宅家情愿不吃肉,也要吃这菜,补铁补钙,添强免疫力,太香了

原标题:宅家情愿不吃肉,也要吃这菜,补铁补钙,添强免疫力,太香了

宅家情愿不吃肉,也要吃这菜,补铁补钙,添强免疫力,太香了。宅家这么多天,今天终于决定要出门买一次菜了。问了家人要吃什么菜,居然连孩子在内的4口人,多口一词要联相符栽青菜。吾都惊呆了,“你们太会吃了”这菜是2月份的时令蔬菜,营养特益,望来这段时间家里人太缺青菜了,都点了最喜欢吃的青菜。

肯定有幼友人要问是什么菜,照样时令蔬菜?吾通知行家这菜眼下多吃真不错,营养益还增补免疫力,这菜就是蔬菜。

蔬菜在古代称作赤根菜,阿拉伯人称它为“蔬菜之王”,含有大量的胡萝卜素和铁,是维生素B6、叶酸、铁、钙、钾的极佳来源,含有雄厚的蛋白质,1斤菠菜相等于2个鸡蛋的蛋白质含量。菠菜能促进孩子的滋长发育、添强招架力,能够补铁补钙、珍惜视力等。

可见多食用菠菜有益处,菠菜烹调必要仔细的地方是 肯定要焯水,由于菠菜中含有草酸,有碍人体对钙的吸取。于是食用前肯定要焯水,可去除大片面草酸。菠菜焯水的时候,为了使菠菜保持青翠,去 水中添入少许精盐、几滴食用油,焯烫出的菠菜青翠还缩短营养的流失。

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今天琦哥给行家分享的是一道经典菜肴——拌菠菜花生米,极其讲究菠菜焯水的火候,行家仔细望了噢。花生有雄厚的维生素、矿物质,旅行吧稀奇益蓄积,家家几乎都有,平时炒、焯、拌都很方便的。

【拌菠菜花生米】

【所需食材】菠菜一把、花生米适量

【调料】精盐、陈醋、白糖、鸡精、香油

步骤一:花生米用毛巾或者厨房用纸擦净形式灰尘,放入锅内添少许油,开幼火不息的搅拌,听到花生米发出噼啪的声响,颜色变红关火,撒入少许精盐翻匀盛出即可。

步骤二:菠菜净水洗净,剪去菠菜根,不要十足剪断,云云焯烫的时候更方便。锅内烧水,添入少许精盐、食用油,手掐菠菜先将菠菜根放入炎水中焯烫10秒,在把菠菜放入水中,等水再次烧开之后,捞出菠菜凉水投凉。

步骤三:菠菜沥干水分,用手微幼攥一下,放在案板上切成一寸旁边长的菠菜段。

步骤四:将菠菜段放入碗中,添入适量的精盐、陈醋、白糖、鸡精、香油拌匀后,添入炒益的花生米上桌即可。(最益撒一些白芝麻在上面,怅然家里异国芝麻了)

烹调的仔细事项:

1.花生米要油、米下入后再开幼火,不息翻炒,也许3分钟旁边,花生米发出噼啪声即益。

2.菠菜要先焯烫根、再焯集体,根部先焯10秒钟,云云菠菜成熟一致,口感更益。

3.拌的时候精盐要少放,因花生米有盐、陈醋里有盐要考虑进去,防止菜拌咸了。

云云一道拌菠菜花生米,菠菜脆嫩花生酥脆,太香了。不愧是2月份的时令蔬菜,行家出去买菜的时候别忘了买噢。蔬菜还有什么益吃的手段,期待行家在商议区留言交流。

posted @ 20-02-21 08:14 admin  阅读:

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